山药炒木耳的家常做法，清肠排毒又营养
蒙网
2019-08-05 11:38:00
对于这道菜来说，营养是双重的。不仅 山药 有着极高的食用价值，本耳也是如此。木耳本身也含有非常多的营养素，而这些营养素又都是人体所必须要摄入的，除此之外，它还是被大家公认的“清道夫”能够帮助消化系统消化掉一些异物，一定程度上它还有防癌的功效，所以想要清一下自己肠胃的可以看过来。
山药(去皮斜刀ロ切菱形块)冷水下锅焯水三五分钟捞出放入冷水中备用
木耳 (泡发洗净备用)
胡萝卜 (斜刀口切萎形块)焯水备用
洋葱 (切未备用)禁忌搭配无问题的情况下洋葱
油盐、味极鲜、 蚝油
冷锅下油烧至七成热，洋葱末下锅爆香；
放入山药胡萝ト木耳翻炒三两分钟；
蚝油两小勺，少许盐均匀翻炒两分钟；
1.木耳要提前一小时或半小时泡发哦；
2.处理山药时要戴手套，以免粘液过敏；
3.选择山药，粗山药和细山药是两种山药，一般来说粗的山药比较脆，适合 炒菜 。
