回民区：以“宽巷子”为载体 探索文旅融合发展促“三交”新路径
蒙网
2024-08-13 09:17:17
回民区宽巷子美食街在充分利用良好的业态环境和传承中华优秀传统文化基础上，采取拓展旅游空间、传承美食文化、完善旅游服务、强化宣传媒介等举措，促进各民族广泛交往、全面交流、深度交融，营造“中华民族一家亲 同心共筑中国梦”的浓厚氛围，构筑中华民族共有精神家园。
拓展旅游空间，构建“三交”新格局。回民区宽巷子美食街积极创造、搭建各类平台，营造共居共学、共建共享、共事共乐的旅游环境。提升街景品质，使其成为具有青城记忆的特色饮食文化网红街。宽巷子美食街楼体外立面全方位打造，突出中国风主题，兼顾区域风貌及时尚靓丽的现代感；对沿街商户的门头牌匾和宣传招牌进行规划重塑，使其各具特色。同时，设置具有地域特点和文化内涵的打卡地标，如青城文化、儿时味道、文创展示等，提升游客体验感；对道路等基础设施进行科学规划和集中施工，并实施立体亮化工程；封闭旧城北门烧烤街两侧道路，规划为步行街，建设星光天幕，增设露天摊位，打造成四季户外休闲娱乐打卡新地标。
传承美食文化，培育“三交”新优势。品目繁多的传统风味食品承载着青城数代人记忆深处的味道，传递着祖辈美食制作的精湛手艺。非物质文化遗产“茶汤”作为我国民间的传统食品，最早出现在明朝，茶汤的原料是糜子面，用镶嵌着一条龙的铜壶加入开水冲制，清朝传入民间。随着近代“丝茶驼道”贸易的发展，茶汤饮食文化融入到当地各族群众生活。著名的老字号和知名店面基本集中于此，油香、馓子、麻叶、麻花、元宵、粽子、酱肉、熏鸡、稍麦、杂碎等以及应季时令食品枣糕、凉糕、稀果干儿等应有尽有。
如今，宽巷子美食街丰富起来的新业态和打造的文旅新产品契合了各地游客对旅游和美食的新期待，众多休闲、餐饮、购物、娱乐以及有着更大拓展空间的定制化产品和服务等为宽巷子的发展提供了无限可能，以旅促融、推动铸牢中华民族共同体意识呈现具象化、立体化、动态化，在旅游中增进“五个认同”。
完善旅游服务，增强“三交”吸引力。宽巷子美食街商户成立旧城宽巷子商会，整合美食品牌资源，在良性中循环、在有序中竞争、在持续中发展，同时参与到扶贫帮困、回馈社会的公益事业，共同举办“美食年货节”“美食品鉴促销”等活动，有效推动特色美食线上线下融合发展，逐步实现资源整合、食品安全、对外宣传等功能的提升，也为全面开启有文化内涵、能体现民族团结特色的品牌打下扎实基础。经市商务局全力推动申报，全国首条大众点评美食街落户回民区宽巷子美食街，不仅为宽巷子美食街各商户经营提供了新机遇，也为广大区内外各地游客带来了新体验，更为我市“必吃榜”奠定了坚实基础。
回民区宽巷子美食街把文明起源实证、民族交融历史、中华文化内涵融入街景，通过制作景观小品、标识标牌、播放宣传片等方式把民族团结进步的理念实体化、形象化。通过深度体验和多样宣传，释放街巷的内核张力和开放活力，以沉浸式、体验式、互动式、分享式的做法，让游客切身感受当地人文气息和民风民俗，讲好各民族交往交流交融故事。同时回民区宽巷子围绕“我们的节日”主题，办好春节、端午节、中秋节等精品节庆活动，充分挖掘传统节日中蕴含的各民族交往交流交融的历史渊源，讲好民族团结进步故事，铸牢中华民族共同体意识。
