美食
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不宜久放易变质 冷冻熟食抓紧吃
春节假期已经结束，但是很多市民家中冰箱里还是满满当当，尤其是冷冻室，冻一碗炖肉、冻一袋馒头……为防止变质，很多市民都把吃不完的食物冻起来。但是，市民自己冷冻的熟食，由于没有经过专业处理，不宜长时间冷冻保存。 因为现在很多冰箱都...
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速冻肉丸注意避免反复冻融
肉丸又名肉圆，寓意“团圆”，是传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除现做现吃外，还可以通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸，中国食品科学技术学会特做如下消费提示。 ...
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专家“支招” 春节期间用美食提升免疫力
疫情期间，宅在家的人们都练成了“厨神”，春节临近，不少人更是摩拳擦掌，准备大显身手，给家人奉上一桌佳肴。美味固然解馋，但也要注意吃得健康营养，在享受美食的同时也可以提升免疫力。陕西省人民医院临床营养科专家特别提醒，春节期间可以学着用美食美...
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久吃不厌的土默川酸捞饭
在土默川农村，糜米酸饭、酸粥是家家户户不可缺少的主食。 流行于土默川东南部的酸粥、酸饭，是以糜米汤汁盛于罐中，待其发酵变酸后，放入糜米，做饭时捞到锅里，焖至半熟时取出汤汁成为干饭，俗称捞饭；取汁不尽则成稠粥。捞饭...
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内蒙古味道｜地标美食巡展非遗篇——武川莜面
武川莜面——中国国家地理标志产品 大青山，古之阴山，是游牧和农耕的天然分界线。武川地处大青山北，被称为“后山”，扼守白道，连通蒙古高原与河套平原，是游牧文化和农耕文化的交汇处。亚高原的独特地理条件决定了这里的农业和饮食特色。 ...
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内蒙古人舌尖上的冬季！
最近内蒙古大范围的降温降雪，进入冬季，身体本能的食欲也变得越来越好，在寒冷的天气里，食物不仅能暖身，更能暖心！那么冬天来到-20℃的内蒙古，最值得品尝的是哪些御寒暖胃美食呢？
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疫情期间 呼市餐饮住宿服务经营单位无条件执行退订规定
10月26日，记者从呼和浩特市消费者权益保护服务中心了解到，近日，我区疫情防控形势复杂严峻。为贯彻落实中央、自治区、市委市政府关于做好疫情防控各项工作措施和要求，呼和浩特市消费者权益保护服务中心向全市广大消费者、企业、个体工商户发出倡议书...
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把西北美食带到全国，西贝的“功夫”下在哪了？
近日，北京卫视播出的《京城十二时辰》作为全国首档聚焦北京商圈经济的户外纪实真人秀节目，以嘉宾、明星的视角，带领观众们走进北京顶级商圈。作为节目的赞助商，西贝莜面村也为观众提供了消费新体验。 ...
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特色美食马肉那仁带动尼勒克县“暖经济”
进入10月以来，尼勒克县气温骤降，商家瞅准了商机，纷纷打出“温暖牌”，最受当地群众欢迎的那仁人气也不断走高，尼勒克县的“暖经济”逐渐升温。 每到降温时节，那仁就当仁不让地成为当地各族群众外出就餐的首选。眼下，木拉提•阿斯哈尔的...
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让中秋月饼多点文化韵味也挺好
中秋将至，今年月饼吃出新玩法，“有文化”的月饼不断刷屏。众多博物馆加入文创月饼的制作中，“镇馆之宝”纷纷化为造型别致的月饼，新华书店甚至推出“识字月饼”。（9月8日《扬子晚报》） 任何一个传统节日，都要既坚持传统的文化内涵，同...
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如何评价“好零食”？饱腹解馋还得“高颜值”
想成为一款“好零食”不光要能饱腹、解馋，还得有犒赏、社交、怀旧等功能；Z世代的宅家生活对即食食品表现出了高需求，高颜值带来的“第一眼”印象也至关重要。 薯片辣条成为消费者心头所好 即时消费习惯已...
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呼和浩特全力推进创建国家食品安全示范城市
今年以来，呼和浩特市市场监督管理局积极推动“我为群众办实事”，深入推进国家食品安全示范城市创建工作，落实食品安全监管责任，提升食品安全保障水平和人民群众获得感、幸福感、安全感。 据了解，为全力推进创建国家食品安全示范城市，呼和...
