美食
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我国学者发现猪肉更好吃的“秘密”
近日，四川农业大学动物科技学院“猪遗传育种团队”在国际期刊《NatureCommunications》（自然·通讯）上在线发表了针对猪重要经济性状——骨骼肌生长开展研究的相关论文，揭示了让猪肉更好吃的“秘密”。 据介绍，骨骼肌...
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端午节“五黄”食俗带动咸蛋等热销 家乐福蛋品直采囤货节增长121.28%
随着大众消费升级，鸡蛋也分“三六九等”：从普通蛋到土鸡蛋，再到可生食鸡蛋、无抗生素鸡蛋……鸡蛋概念层出不穷，但不论如何变化，苏宁家乐福的鸡蛋始终受到消费者们的广泛追捧。能把一枚鸡蛋卖到消费者心坎里，苏宁家乐福的秘诀是供应链。 ...
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“舌尖上的内蒙古”，带你来看内蒙古美食
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会4月16日举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。 官方消息称，中国目前闻名于世的是包括鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽在内的“八大菜系...
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为养生不少人长年只吃素食 专家称清淡饮食也需“适可而止” 完全不沾荤当心患上骨质
随着生活水平的提高，吃素成为一种新时尚。不少都市人或为了苗条美丽，或为了养生健康，慢慢养成了吃素的习惯，有些甚至完全杜绝荤腥，全天只吃素食。昨日，记者采访了解到，有些人因为长期吃素，导致严重的骨质疏松症，活动度稍大就会出现骨折。 ...
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下厨房| 美极VS茄汁，你的基围虾在等待
2个月之前，大一些的基围虾售价还要80元一斤，到了现在，价格已经出现了明显回落，35元一斤的售价让许多人开始将这一食材列入到了常吃的菜谱之上，咸蛋黄炒、黄油美极汁炒、茄汁、椒盐等做法轮番上阵，如果你恰好正处于减肥发力期，那么简单的葱姜水煮...
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网红月饼更健康？中秋饮食指南：管住嘴，护肠胃
流心奶黄、芝士大虾、十三香小龙虾、银耳雪梨、抹茶榴莲……听上去是各种菜式点心，其实这些都是月饼。 随着中秋节的到来，各色网红月饼纷纷登场，和传统月饼争奇斗艳。然而，无论如何花样百出，都无法改变月饼高糖高油的本质，食用要...
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儿童食品市场容量超6000亿 苏宁家乐福发力“儿童海鲜”新蓝海
随着家庭品质消费者升级，儿童食品也迎来高速发展的风口期，兼具营养和美味的儿童海鲜食品进入不少家长的购物车。“六一”前夕，苏宁家乐福生鲜战略进一步落地，携手战略合作供应商锁定儿童食品市场，从供应链源头“寻鲜”，专业化技术手段“锁鲜”，为儿童...
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茶叶正当季 说说喝茶、挑茶、贮藏茶的门道
中国是茶的故乡，《茶经》有云“茶之为饮，发乎神农氏”。我国不仅饮茶历史悠久，茶文化也源远流长，自古就有饮茶品茗的习惯。茶叶是以茶树上的芽、叶、嫩茎为原料，按照特定工艺加工制成。根据不同生产工艺和品质特征，一般可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶...
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苏宁家乐福生鲜战略新动向 启动鲜活海鲜自营推进水产供应链变革
风正起，得生鲜者得天下。当生鲜消费成为零售流量的重要来源，高品质的鲜活水产品，也成为零售商家吸引消费者的抓手。618前夕，苏宁家乐福生鲜战略又启新动向，源头直采的自营鲜活海鲜正式开仓，创新大卖场双线生鲜供应链变革，也为给消费者带来更新鲜的...
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用好公益诉讼 守护食品安全
午饭时间到了，王中丽开始在网络订餐平台挑选午餐。“订份外卖，看看包装。”王中丽笑着说，“刚办完外卖包装不合格影响食品安全的案子，订上一份，看看他们是不是整改到位了。” 王中丽是辽宁省沈阳市人民检察院公益诉讼部门的9名检察官之一...
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把好网红食品的“质量关”
在山东省临沂商城食品电商供应链基地，销售人员正通过直播带货推荐食品。许传宝摄（人民图片） 自热火锅、半成品拉面、速食螺蛳粉……近期，众多网红食品品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐。数据显示，受“一人食”与“宅经济”等影响，加之电...
